美味小吃～台中限定

 

 

又有一陣子沒寫食記了， 今天特別放送， 介紹本人從小吃到大的台中小吃哦！      因為板主是台中人，雖然久居台北國， 但每次回台中必嗑的， 可不是太陽餅、一心豆干那種外地人才會買來吃的東西， 而是出了台中市就幾乎沒看過的古早味美食。   一日之計在於晨， 所以先從早餐介紹起， 第二市場門口那攤的美味蘿蔔糕， 是幸福的一日之始～～   ＜美味蘿蔔糕店家＞     雖然這家店賣的東西種類不少， 不過最多人吃的就是蘿蔔糕+糯米腸或蘿蔔糕+蛋兩種套餐， 這家的食物都是現點現做， 剛煎好送上的蘿蔔糕香氣四溢， 沾上店家自製的獨門醬料，或是單吃都非常美味， 兩種套餐都份量十足。    ＜蘿蔔糕+糯米腸＞  　    ＜蘿蔔糕+蛋＞        接下來介紹的午餐， 當然不能不提第二市場的美味魯肉飯， 這魯肉飯可不是台北國那種飯上面撒點肉末的小氣玩意兒， 那在台中被稱為肉燥飯， 咱們台中的魯肉飯，可是在香噴噴的白飯上， 扎扎實實地附上一大塊滷得入味又軟嫩的魯肉， 還可以挑選自己愛吃的部位， 而且攤位上還有炒得香噴噴的辣椒小魚及蘿蔔乾， 這兩樣小菜則是無限暢吃～～   ＜魯肉飯－蹄膀＞    ＜魯肉飯－板主偏愛的腿仁＞   ＜無限暢吃的辣椒小魚＞   ＜無限暢吃的蘿蔔乾＞     吃飯總得配點喝的， 魯肉飯的攤位常會有的麻薏， 也是我非常喜歡的台中限定古早味。   麻薏是用來編麻繩的黃麻嫩葉， 一年中只有在清明到中秋這段時間才吃得到， 作法跟杏菜小魚很類似， 就是麻葉加點魩仔魚及地瓜勾芡， 吃起來口感清爽，帶點甘味， 除了高纖之外， 麻薏的維生素Ａ、Ｂ群及Ｃ的含量都很豐富， 可說是健康食品。   ＜台中才吃得到的麻薏＞   ＜有地瓜及小魚＞     台中的美食小吃當然不只這幾樣， 不過因為板主回台中常狂吃到忘了拍照， 未來有機會再介紹給各位！

 

 

 

 

  

20090405 Carnegie’s Taipei 卡內基美式餐廳

本部落格好久沒出現食記了， 為了擦亮敝人美食團團長的招牌， 今天要介紹的是一家美式餐廳， 我們這回坐在半戶外座位哦！      這間Carnegie’s Taipei 餐廳其實是間Pub， 不過依照本部落格的慣例， 今日重點是好吃的食物。   原本今天清明節想帶Ｍ娘去樂子悠閒的吃個Brunch當下午茶， 可惜到了那裡之後，還得等上半小時才有位子， 不想一邊淋雨一邊等的Ｍ＆Ｍ娘， 　　　　　　　　　＜↑↑↑我們跟巧克力沒關係＞ 在敝人發揮美食雷達的功力之後， 進到幾步之遙的Carnegie’s。   一進門，發現裡頭坐得滿滿的， 服務生說，只剩下戶外的座位了， 看著天空飄下的毛毛細雨， 這實在不是坐露天咖啡座的好時機， 我本來拉著Ｍ娘要離開， 但服務生說戶外座位其實不會淋到雨， 所以我們就進去看看，原來我們的座位其實是半戶外～～～    ＜我們的座位視野不錯＞  　   餐廳的裝潢也很美式風格， 牆上掛了一堆搖滾年代的唱片封面， 當然貓王大圖跟吉他是少不了的裝飾， 吧台占了一大片牆面的酒櫃， 應該放了二三百種以上的酒類吧！ ＜看來又是一個買醉鬼混的好所在＞ 不過個人最感興趣的是酒櫃上方正中央那個以音符代替數字的時鐘， 真想弄一個回家～～～  ＜早期搖滾唱片封面裝飾的牆面＞  　   ＜貓King大海報與吉他＞　　　　　　　 　　　　＜超大挑高酒櫃＞ 　     接下來是主角Brunch登場， 敝人點了蛋捲套餐，可以選三種內饀，每加一種內饀加２０元， 我選了火腿、燻鮭魚、雞肉及Cream Cheese四種， 一端上來真是份量十足，旁邊還附上兩個麵包及奶油， 佔三分之二個盤子大的蛋捲，煎得外脆內嫩又厚實， 一切開來更是滿滿的料， 份量、口感及味道都是道地歐美風味， 難怪我們四週坐了一堆講英文的人， 這裡的食物對他們而言應該很有家鄉味～～   ＜份量驚人的蛋捲餐＞　　　　　　　 　　　 　　＜饀料也要露臉的斷面秀＞ 　   Ｍ娘點的鮭魚班尼迪克蛋相當漂亮， 上面兩個水波蛋的熟度非常讚， 蛋白看起來是半透明的半熟程度，蛋黃卻是糖心狀態， 配上底下的英式muffin、菠菜及鮭魚， 讓Ｍ娘讚不絕口， 這道搭配的是整顆馬鈴薯切塊去炸的英式現炸薯條， 不沾醬也很好吃。   Brunch 套餐另附一杯柳橙汁及飲料， 柳橙汁份量不多，但喝得出來是現榨的， 飲料部分我跟Ｍ娘都點熱咖啡， 咖啡會有漂亮美眉服務生來續杯跟續鮮奶。   ＜鮭魚班尼迪克蛋＞　　　　　　　　　　＜柳橙汁及可續杯的熱咖啡、鮮奶＞ 　   以上介紹的這兩種Brunch套餐均不超過三百元， 而且這家餐廳是不收服務費， 裝潢及食物俱佳， 所以這家餐廳本人評價為固特異四顆半星。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜↑↑↑美食都要用輪胎品牌給星星＞   Carnegie’s   地址：台北市安和路二段100號 電話：02-2325-4433

 

 

  

20080510 櫻桃可樂＆柚子雪碧

請注意，這篇雖然歸類於飲食類， 卻不是食記， 算是飲食類裡的有的沒的無聊記事～～～     這天下午喝完喜酒回家的路上， 突然間手機鈴聲響起， 原來是Ｍ娘要我回家前順道到便利店買牛奶回家， 既然進了便利商店， 少不了看看有什麼新鮮貨， 於是就被我看到了兩種新口味的飲料～～     當然， 也許很多人沒像我這麼後知後覺， 可能早就看過也喝過了， 不過對本人來說， 這兩瓶飲料從包裝到口味都很陌生， 於是下圖中的兩位主角都被我拎回家了。   ＜櫻桃可樂＆柚子雪碧＞ 　     其實，櫻桃口味的可樂對我來說， 不算是什麼新鮮貨啦！ 早在十多年前本人求學時代就有喝過， ＜嚴禁計算本人現年＞ 不過當時的櫻桃可樂，包裝跟健怡可樂很類似， 喝起來則像是咳嗽糖漿口味的健怡可樂， 總之味道如同惡夢一場， 於是很快就消失在市場上。   這回本人可是鼓起十足勇氣， 才打開來喝了一小口， 沒想到其實味道還不錯， 櫻桃的味道調得算是自然， 不像當年的有些諾比舒咳風味， 而且這回入喉的是正宗的可口可樂， 沒有多年前健怡可樂那種詭異代糖甜味， 試喝結果讓我鬆了一口氣……   　     接下來要為大家試喝的， 是柚子口味的雪碧， 這一樣就真的是首次嘗試了， 本人對於它應該是什麼味道完全沒概念， 顏色看來有點像加水的維大力， 如我所料地喝起來也很類似， 比一般的雪碧感覺上甜度低一點， 味道與氣泡強度則介於奧利多水與維大力之間。    　     今天的新口味飲料就為各位介紹到這裡， 謝謝各位忍耐收看～～

20080418 Cana Kitchen 迦拿廚房

今天要介紹的是一家網路評價相當不錯的餐廳， 迦拿廚房藏身在瑞安街上， 餐廳的外觀看來相當乾淨簡潔， 店前還有戶外座位呢！      這家餐廳離捷運站有些遠， 還好很幸運地有朋友的同事提供交通工具， 真是萬分感謝， 外觀看來並不是一家很豪華的餐廳， 猛一看還有點像是自助餐店呢！ 不過門外黑板上的人氣菜單， 倒是蠻令人期待的， 也顯示出這是一家西式的餐廳～～～     ＜門口的人氣菜單＞ 　      進了店門後，發現這間店不大， 但店內的裝潢相當有趣， 個人最感興趣的是一整面飾滿貝殼的牆， 還有調味料區的特殊壁燈及Snoopy公仔， 營造相當別緻又溫馨的氣氛， 店名迦拿是來自聖經裡迦拿的婚宴＜Marriage at Cana＞中， 耶穌把水變成酒的故事， 所以有些壁畫跟瓷偶看來跟聖經有關， 坐下來之後， 發現隔壁桌是一隻超大泰迪熊布偶獨佔一席～～～    ＜獨佔一桌的泰迪熊＞　　　　         　　＜熱鬧的調味料區有Snoopy＞ 　   ＜一整面的貝殼牆＞　　　　　　　 　　　＜全是貨真價實的貝殼哦！＞ 　     接下來要介紹今天的重點：食物！ 這裡的餐點分為排餐類與義大利麵類， 排餐類附有湯、麵包、沙拉、餐後飲料及甜點， 義大利麵類則為單點式，加６０元也可變為套餐， 今天是難得的朋友聚餐，所以大家都點了排餐類， 點餐之後會送來一壺可無限暢飲的紅茶， 茶杯與調味料則可至調味料區自取。   今天套餐附湯是南瓜濃湯，口感相當濃郁可口， 接下來的的麵包也是相當令人驚豔， 烤得外酥內軟的手工麵包一端上來就有很迷人的香氣， 搭配的油醋佐料味道像莎莎醬， 好吃到如果不是怕後面的主餐吃不完， 還真想再加點一份來吃， 沙拉有義式油醋和千島醬兩種選擇， 兩種各有風味，我選的千島醬吃起來很爽口， 油醋也不會太酸，都很襯蔬菜的味道。   ＜南瓜濃湯＞　　　　　　　 　　　 　　＜超好吃的麵包與佐料＞ 　 ＜油醋沙拉＞　　　　　　　 　　　　　　　　　＜千島沙拉＞ 　       接下來是主菜登場， 個人點了這家店的招牌料理燒烤酒糟芥茉羊肋排， 烤得香香脆脆又份量十足的羊肋排， 搭配特製的芥茉醬， 實在是無可挑剔的美味啊， 旁邊搭配的烤馬鈴薯也相當鬆軟細緻， 但因為靠近骨頭部分的肉還是有點羊膻味， 不建議會介意這種味道的朋友點這一樣。     ＜燒烤酒糟芥茉羊肋排＞　　　　　　　　　　　　＜特製芥茉醬＞ 　    朋友及同事點的去骨黃金烤雞腿也蠻不錯， 雞腿的調味很義式，加了不少香草類的調味料， 搭配的飯應該是鬱金香飯， 分食的感覺是相當令人滿意。   一位朋友點的獵人式豬排， 搭配的是義大利麵， 不過這道菜的口味個人並不喜歡， 豬排跟蕃茄義大利麵醬的口感並不諧調， 而且豬排在烹調前似乎沒有先醃到入味， 所以吃起來就是外層裹了一層醬， 內層的肉卻沒有味道， 朋友跟我都覺得下回不會再吃這道了。   ＜去骨黃金烤雞腿＞　　　　　　　　　　　　＜獵人式豬排＞ 　   至於另一位朋友點的酥烤法式小羊排也是很美味的， 標準的法式酥烤作法佐以薄荷醬， 小羊排烤得蠻嫩的， 喜歡吃羊肉的朋友可以試試看， 另外可能因為部位不同的關係， 小羊排就不似羊肋排會帶有些許羊膻味了， 配菜也是烤馬鈴薯，份量不少， 是今天看來最豪華的一品。   ＜酥烤法式小羊排＞ 　     吃完主餐之後發生了一件有趣的小插曲， 點用酥烤法式小羊排的貴婦朋友， 突然舉起握著茶杯的右手， 於是大家紛紛舉杯同賀， 卻聽到她說： 「不是啦，我是要面紙，妳們怎麼比我家的印傭還笨啊～～」 哈哈，還好我們大家都很笨，沒有當印傭的潛力， 不然可能氣死很多雇主。   餐後是甜點與飲料， 這裡除了無限暢飲的紅茶外， 餐後還有冰或熱的咖啡、紅茶或奶茶可選， 特別值得一提的是， 我點的熱咖啡附的不是一般的奶精或奶球， 而是一小杯微冰鮮奶哦， 加在咖啡裡喝起來真的比加奶精好多了， 對於不喜歡奶精的我來說，真是一大福音， 至於甜點則是一口大小的巧克力蛋糕，味道還不錯。   ＜咖啡與鮮奶＞　　　　　　　　　　　　＜巧克力蛋糕＞ 　   以上介紹的這些豐盛餐點， 每份都不超過四百元， 而且這家餐廳不收服務費，真的是相當超值， 不過點菜得靠點運氣， ＜或是靠本人網誌介紹＞ 所以這家餐廳本人評價為四顆星。   迦拿廚房 Cana Kitchen   地址：台北市大安區瑞安街252號 電話：02-2707-8002 營業時間：平日 11:00-21:30,假日 11:00-21:30

  

爛店資訊～綠能源餐廳

這是一篇抱怨文， 介紹一家本人吃飯史上極少遇見的爛店， 這回之所以沒用本人常用來形容爛餐廳的地雷二字， 是因為我根本就沒吃到這家餐廳的食物， 但為何連吃都沒吃過，就寫出來跟大家抱怨呢？ 且聽本人細說分明～～       今天，是勞動節， 有人不但有節金可領，還放假一天， 但也有人歹命如我，還是得乖乖出門上班， 早上的捷運空到讓我覺得有些淒涼， 還可以慢慢研究哪個位子風水比較好， 一邊盤算著今天中午吃飯的人潮會應該比較少， 找家沒去過的店吃吃看吧！   早上忙東忙西地，不知不覺就到了中午， 出了公司，覺得天氣還不差， 本來想往遠點的地方走， 但在等紅綠燈的時候， 一眼瞥見斜對面台北愛樂隔壁新開了一間餐廳， 原來賣日式豬排飯的店面， 改成了一家像是賣生機飲食的店， 招牌上一堆蔬菜水果的圖案， 店名也很生機飲食，叫做綠能源， 但站在店前翻翻菜單後， 發現其實只是一家簡餐店， 價錢倒也還便宜，最貴的餐不過１２０元， 於是決定今天就到這家新開幕的店嘗鮮， 沒想到一向美好的午餐時間，卻成為本人今天最不幸的時刻～～   進到餐廳裡面點餐處， 菜單上可以看出這裡的餐點分為兩類， 中式的餐點像是自助餐， 可以自己拿一個塑膠餐盤盛白飯或紫米飯， 再挾三樣配菜之後， 到櫃檯點個主菜，付完錢後， 就可以開動了； 西式的則以義大利麵為主， 點完義大利麵之後就選個座位等餐送來， 餐後可以選一杯咖啡或紅茶， 還有可以自行取用的濃湯。   看了一下中式餐點的配菜， 覺得看起來種類沒有自助餐廳多＜只有三種＞， 而且沒有我特別想吃的， 因此就點了西式的蕃茄焗烤海鮮義大利麵， 然後找個位子坐了下來，點完餐都12:15了， 焗烤類的食物想當然爾都得等久一點， 於是我就拿出手機玩小遊戲打發時間，   時光飛逝………… 結束一場小遊戲後，已經過了三十分鐘， 看著隔壁桌比我晚到的客人都吃完了，正在喝飲料聊天， 於是我走到櫃檯問了其中一位小姐： 「我的蕃茄海鮮焗烤麵已經點了半個小時都還沒來呢！」 小姐說會幫我催一下廚房， 又過了十分鐘，看了一下手錶，12:55了， 這時，那位小姐突然走到我面前，說： 「小姐，不好意思，我們廚房煮錯了， 　妳點的是蕃茄海鮮焗烤麵，但廚房煮成奶油海鮮焗烤麵， 　妳可以改吃奶油海鮮焗烤麵嗎？」 天啊，都快一點了，看來我也沒別的選擇， 於是我說那就換成奶油海鮮焗烤麵吧～～   本來以為終於可以吃到東西的我又呆呆地等了十分鐘， 手錶來到13:05， 望向廚房，餐一道一道地端出， 但都端到別桌去， 比我晚到的一點的那批客人幾乎泰半都吃完走人了， 我的餐點還是沒半點蹤影， 服務的人員現場看來至少有六七個， 但也不知在忙什麼，我開始有些光火， 就算是煮錯，等了五十分鐘也該讓我吃到了吧？？？ 何況這時候都還沒送餐，距離我上班已經沒多少時間了， 是要我用囫圇吞的方式吃完這份熱騰騰的焗烤麵嗎？   正在猶豫要不要放棄時， 突然一陣杯盤碰撞聲讓我的緊繃的理智線斷裂， 居然有客人把桌上前一位用餐者留下的碗盤， 往我桌子右邊的木製矮櫃一放，就坐下了， 原來我坐在餐具回收台旁嗎？？ 於是我就直奔櫃台， 向剛才要我換餐點的那位小姐說： 我的餐不用出了，我得趕回去上班！ 雖然那位小姐說了不好意思，那退我錢， 但臉很臭，也沒道歉， 更沒其他店長之類的人出來說明一下， 為什麼一個焗烤麵會做上近一個小時仍不見蹤影， 要求我換成他們煮錯的餐點後也還是沒下文～～～   結果這家餐廳浪費了我近一個小時的時間， 卻害我空腹離開，而且也沒時間再去別的地方吃午飯了， 呃～～也不算完全沒吃到， 因為櫃台人員叫我先舀湯邊喝邊等， 我盛了一碗自行取用的翡翠玉米濃湯， 但那個湯一點都不濃，喝起來清清如水沒啥味道， 更完全不能彌補在這個不幸的午休時間， 本人時間與精神上的損失。     總而言之， 雖然我沒吃到這家餐廳的餐點， 但這樣的服務態度跟品質， 已經列為本人不會再去的超級大爛店了。   我只能祝福它， 跟本人之前抱怨過的那家爛店有一樣的歸宿～～， 以造福更多的食客。

20071107鼎泰豐SOGO店慶生

不知不覺一年又過去了， 又到了敝人要吃美食慶生的日子啦！ ＜嚴禁過問年齡＞ 今天的生日當然照例放假一天吃好料的， 連Ｍ娘也請假一天呢， 今天下午就由Ｍ爹與Ｍ娘請客， 吃那傳說中的鼎泰豐～～       今天去的這家， 是位在SOGO地下２樓的美食區， 從捷運忠孝復興站就可以直通囉， 非常方便呢，今天為了避開人潮， 我們選擇下午兩點到達， 不過一到了鼎泰豐門口， 發現店門口兩排椅子上都坐滿了人， 還是等了１５分鐘才入場。 進門之後每人面前馬上出現熱茶一杯， 味道不差，而且會一直有人幫忙斟滿， 服務蠻週到的。    ＜無限供應的熱茶＞　　　　　　　　     ～～～  蝦仁燒賣 ～～～   今天我們家點的幾乎都是點心類的食品， 因為來到鼎泰豐感覺上就應該是吃小籠包、燒賣之類的東西， 先介紹我們點的第一道，蝦仁燒賣， 呃～～其實一籠應該有六個的， 但我們三人可能因為等得有點餓了， 所以在我把手機拿出來拍照之前， 已經少了三個～～～～＜如同東方快車謀殺案，在場的人都是凶手XD＞ 燒賣尖端擺了個蝦仁， 但內餡卻是豬肉， 蝦仁雖小卻還鮮甜， 內餡的豬肉很有彈性， 第一道就讓我們覺得這裡點心作法蠻道地的。    ＜蝦仁燒賣＞　　　　　　　　　　　　　　　＜蝦仁燒賣獨照＞ 　       ～～～  蒸餃 ～～～   蒸餃類我們點了鮮魚跟蝦肉兩種， 一籠一樣是六個， 剛才吃過蝦仁燒賣， 所以這回終於拍到一籠六個的大團圓畫面啦！ 鮮魚蒸餃的內餡是片狀的魚跟高麗菜， 咬開來有喝鮮魚湯的的感覺， 魚肉跟高麗菜混合起來的口感是既清爽又甘甜。   蝦肉蒸餃內餡則是蝦仁與豬絞肉混合， 湯汁味道有大骨湯的濃郁感， 加上蝦仁的甜味， 我忍不住先把蒸餃裡的湯汁先吸光， 蝦仁很有彈性，較一般飲茶店燒賣裡的蝦仁好吃很多。   ＜鮮魚蒸餃＞　　 　     ＜鮮魚蒸餃獨照＞　　　　　　　　　　　　　＜蝦肉蒸餃獨照＞ 　    ＜鮮魚蒸餃剖面＞　　　　　　　　　　　　　　＜蝦肉蒸餃剖面＞ 　     ～～～  小籠包 ～～～   入座不點小籠包，進鼎泰豐亦枉然， 到了這裡，當然要點這家店名聞中外的小籠包囉， 我們點了一般跟蟹粉兩種口味， 一籠也各是六個， 現場會備上薑醋跟醬油作為沾料， 但我建議先吃原味， 因為我個人吃了之後的感覺， 這包子是不需要再加任何調味料的。    ＜小籠包＞　　　　　　　　　　　　　　　　＜蟹粉小籠包＞ 　   包子一上桌就聞得到香氣， 一個個皮薄餡飽的， 半透明的皮裡隱約透出內餡的色澤， 像蟹粉小籠包看起來就有點偏紅， 在下手之前很無聊地先裝專業數了一下， 看皮上是否有傳說中的１８摺～～～～ ＜小籠包獨照＞   數了兩個都是１８摺， 果然是名不虛傳啊， 接下來重頭戲來啦， 為了讓各位看倌們都能感受到小籠包的湯汁滿溢， 這回特別拍了剖面照哦， 不過下回小籠包咬下去還是先吸一口湯汁比較好， 這回為了拍照損失了一些熱度呢～～～～   小籠包一口咬下就知道用的肉是來自相當好的部位， 湯汁口感不輸豚骨拉麵湯頭。   蟹粉小籠包內餡有弄碎的蟹肉跟絞肉， 一樣湯鮮味美， 還多了海鮮特有的甜味， 當然，這兩道就是本次的推薦必點啦！   ＜小籠包剖面＞　　　　　　　　　　　　　　＜蟹粉小籠包剖面＞ 　     ～～～  八寶飯 ～～～   因為在菜單上看到本人超愛的八寶飯， 所以點了個小的來吃吃， 大約是飯碗大小的八寶飯， 料卻超多的， Ｍ爹與Ｍ娘不像敝人這麼愛吃甜食， 尤其八寶飯在他們的印象中是超甜超油膩的食物 所以點菜時就叫我一個人解決掉， 不過我吃了一口之後，發覺它並不像一般的八寶飯那麼甜膩， 上面的料酸甜適口， 糯米柔軟度也恰到好處，軟黏又有Ｑ勁， 尤其是裡面的豆沙餡， 應該濾過兩次吧？ 非常的綿密，甜味也很細緻， Ｍ爹與Ｍ娘試了一口之後，居然覺得還蠻好吃的， 甚至開始討論起過年要買大的鼎泰豐八寶飯來吃， 我個人是覺得，就算沒有要過年， 平常也可以買個大的來吃吃啦！    ＜小八寶飯＞　　　　　　　　　　　　　＜小八寶飯剖面＞ 　     ～～～  酸辣湯 ～～～   基於Ｍ家父母認為吃蒸餃一定要有酸辣湯的觀念， 我們點了中碗的酸辣湯， 這裡的酸辣湯是現點現煮的， 並不像一般餐廳先煮好一鍋擺著， 湯一端上來讓我們非常的驚豔， 料多到好像快看不見湯， 酸辣湯的辣味是來自胡椒跟花椒， 所以有些麻辣味，但辣度不高， 酸味是紅醋的味道，所以吃起來很順口， 每一口都有滿滿的料， 尤其個人偏好的木耳還放了不少， 這道湯搭配美味的蒸餃，真是令人滿足啊～～～～   ＜中碗酸辣湯＞ 　     今日付錢的金主們， 一致認為這是家物美價廉的餐廳， 以上這樣吃下來， 包含服務費一共只花了一千元有找， ＜外帶則是不需10%服務費的＞ 啥？鼎泰豐不都是藝人跟有錢人去吃的， 為何三個人吃得飽飽的卻如此低廉？   我想這是因為， 我們這回點的都是點心類， 並沒有點較昂貴的大菜， 但其實鼎泰豐最為大家所熟知的， 也就是我上面介紹的這些點心， 所以今天花三位數就可以吃到這麼多道點心， 真是愉快又滿足的生日啊～～～   鼎泰豐復興店   地址：台北市忠孝東路三段300號(SOGO百貨復興店B2) 電話：02-8772-0528 傳真：02-8772-0529 營業時間：週日～週四 10:00~21:30 週五、週六及例假日前一天10:00~22:00

 

７號咖啡館～美味的早餐，小小的幸福

自從同事建議我吃早餐會比較健康之後， 最近上班前來得及的話， 就會在７號咖啡館來頓幸福早餐，再去辦公室， 不管這樣有沒有比較健康， 至少，能讓我帶著滿足愉悅的心情上班。     這裡的每一種早餐都有附飲料， 可在冰或熱的咖啡、紅茶、綠茶及奶茶中任選一種， 如果點的是熱咖啡的話， 還可以免費續杯哦！ 這家的熱咖啡是現煮的， 個人覺得味道還不錯。   ＜可續杯的熱咖啡＞　　　　  　　　　＜冰咖啡＞ 　     ～～～  厚片土司 ～～～   現烤厚片土司有花生、奶油、草莓、香蒜及奶酥口味， 我點的是香蒜口味， 現烤的厚片土司本來就很好吃， 上面的大蒜奶油也很可口， 這次搭配的飲料是冰咖啡， 因為那天很想吃蛋， 所以還加點了一個太陽蛋（10元）。   　　　　　　＜香蒜厚片＞　　　　　　　　　                　＜香蒜厚片早餐＆太陽蛋＞ 　       ～～～  營養三明治  ～～～   現烤的營養三明治， 切成四片後看來份量不少， 有蛋沙拉、鮪魚、火腿起司及蔬菜起司四種選擇， 我吃過蔬菜起司及蛋沙拉兩種， 滿滿的蔬菜加上蕃茄與起司切片， 吃起來非常爽口， 蛋沙拉的口感也不錯， 但是蛋沙拉佔的比例太少， 整體還是以生菜為主。   ＜蔬菜起司三明治＞　　　　                 　　　　＜蛋沙拉三明治切面＞ 　       ～～～  美式貝果 ～～～   這裡的Bagel有培根蛋及蔬菜起司蛋， 我點的是培根蛋， 裡面的料相當豐盛， 麵包也很好吃， 不過並不是道地的Bagel麵包， 吃起來比較沒有嚼勁， 是比較鬆軟的烤麵包。   ＜培根蛋貝果＞　　　　　               　　　　　＜培根蛋貝果切面＞ 　       ～～～  ７號鬆餅 ～～～   是這裡的招牌早餐， 烤得外酥內軟的鬆餅，淋上楓糖漿， 再擠上鮮奶油，實在是非常誘人， 搭配鮪魚沙拉與炒蛋， 正好可以中和一下鬆餅的甜味， 不過我個人覺得，鬆餅上的鮮奶油， 要是可以換成瑞士巧克力口味的冰淇淋， 就更加完美了～～    ＜鬆餅餐＞　　　　　　　　　　　　　＜鮪魚沙拉＞ 　    ＜鬆餅＞　　　　　　　　　　　　　　　＜炒蛋＞ 　     ～～～  火腿蘿蔔糕加荷包蛋  ～～～   這家店唯一的中式早餐， 蘿蔔糕口味很道地，雖然是用油煎的， 但是卻酥脆而不油膩， 不用沾醬就蠻好吃的， 沾醬有醬油膏跟微甜的辣椒醬， 我多是用來沾荷包蛋吃， 兩種醬料的口感都不錯， 這天搭配的飲料是冰紅茶， 個人覺得這道是最超值的， 價錢便宜，內容豐盛又不會吃得太飽， 所以是我最常點的一道。   　　　   　＜火腿蘿蔔糕加荷包蛋＞　　　　　             　　　　　＜蘿蔔糕＞ 　     ～～～  義式早餐  ～～～   敝人推薦必點的早餐之一， 內容有烤土司、火腿、太陽蛋兩個， 算是Brunch的份量， 太陽蛋可以換成炒蛋， 火腿也可以換成培根， 烤得酥脆的土司塗上奶油或果醬都很美味， 果醬是Heinz的草莓醬，微酸而不甜膩， 有一次是同個牌子的水蜜桃醬， 感覺上比較甜，個人覺得沒有草莓醬那麼好吃， 這裡的餐點自由度很大， 如果吃不慣半熟的太陽蛋， 也可以換成全熟的荷包蛋哦！    ＜義式早餐＞　　　　　　　　　　　　　＜火腿＞ 　   　　　　　　　 ＜太陽蛋＞　　　　　　　　　　            　＜火腿也可換成培根＞ 　        ～～～  法式早餐  ～～～   敝人推薦必點的早餐之二， 內容有法式土司、炒蛋、優格沙拉， 炒蛋非常地滑嫩， 也可以換成太陽蛋或荷包蛋， 優格沙拉的醬汁很美味， 沙拉的內容也很豐盛， 有萵苣、苜蓿芽、黃瓜片、蘋果及蕃茄， 最吸引我的法式土司， 除了裹滿熟度恰到好處的蛋汁， 上面還淋上滿滿的蜂蜜， 搭配一杯熱咖啡就是一餐很豐盛的Brunch了。    ＜法式早餐＞　　　　　　　　　　　　　＜優格沙拉＞ 　   　　　　　　　　＜炒蛋＞　　　　　　　　　　　　　＜淋滿蜂蜜的法式土司＞  　        7號咖啡館   電話：02-23218092 地址：台北市鎮江街7號

20070528 胡椒廚房

今天跟幾位很久不見的朋友們， 約在Bristro98的胡椒廚房聚餐， 這棟大樓的餐廳都還蠻受歡迎的， 每次來都是客滿的狀態， 這裡也不例外。     這家餐廳的餐點算是中價位， 半日式半西式的菜色， 可以單點也可以點套餐， 套餐除了主菜及白飯之外，還可以任選飲料or湯， 跟朋友研究之後， 發現點套餐選飲料＜單點60元＞， 再單點湯＜單點40元＞會比較划算， 省錢小撇步供大家參考。   我點的是霜降牛肉套餐， 看起來很豐盛， 牛肉的肉質還蠻嫩的， 主菜以高溫的圓型鐵板盛裝， 將肉上面的花型調味奶油抹開來再翻面， 馬上就飄散出香味， 而且會煎出很漂亮的顏色， 我點的飲料是冰烏龍茶， 因為冰塊太多，味道蠻淡的， 單點的味噌湯味道還不錯， 跟一般日式料理店喝到的差不多。   ＜霜降牛排套餐＞　　　　　　　　　　＜霜降牛排翻面完成＞ 　     有兩位朋友點了一口牛小排＆一口雞排， 即牛小排及雞排各半份， 可以一次吃到兩種口味， 搭配的飲料果汁看來比我的淡淡烏龍茶要好些， 另有一位朋友點了漢堡肉排加雞排， 也是可以吃到兩種口味的餐， 這道主菜旁邊那杯沙拉是另外單點的哦！ 以鐵板送上來的熱騰騰餐點， 還看得到在冒煙哦， 這類以鐵板盛裝上桌後，由客人自行烹調的方式， 好處是味道很香，食材吃起來也新鮮， 不過缺點是身上跟頭髮上會肉香四溢XD。   ＜一口牛小排＆雞排套餐＞　　　　　　　＜漢堡肉排加雞排套餐＞ 　     另外還有一位朋友點的是松阪豬肉泡菜燒套餐， 一端上來濃濃的泡菜香味，馬上蓋過其他主菜的味道， 感覺是很下飯的味道， 上面還有一個生蛋， 看起來蠻豪華的， 搭配的飲料冰咖啡看來也很不錯。   我跟其中一位朋友還另外點了霜淇淋， 我的抹茶霜淇淋因為忘了拍照就吃完了， 所以這次只有朋友的胡麻霜淇淋有圖， 抹茶霜淇淋是霜淇淋上面淋上抹茶醬汁， 這裡的霜淇淋有蠻濃郁的牛奶味， 口感很紥實，融化的速度也比一般的霜淇淋慢， 朋友點的胡麻霜淇淋上灑了黑芝麻粉及白芝麻粒， 看起來應該是蠻香的。   最後這一餐就以美味的甜點作為結束， 當然啦，用完甜點就是我們這群好久不見的朋友， 喝開水聊是非的時間了～    ＜松阪豬肉泡菜燒套餐＞　　　　　　　　　＜胡麻霜淇淋＞ 　     ※後記： 以五星為滿分 ，這家應該是 ２¼顆星， 因為套餐從之前的湯＆飲料變成湯or飲料， 個人覺得有變相加價的嫌疑， 且單點的沙拉及甜點價位都不低， 個人覺得一樣的價錢， 在別的地方應該可以吃到更好更豐富的內容， 供大家參考。      胡椒廚房   電話：02-2781-9933 地址：106台北市大安區忠孝東路4段98號

20070512 仙園海鮮樓

今年的母親節， 我娘親決定和她的眾姊妹們一起慶祝， 於是我們回到了台中， 訂了這家眾阿姨們都很喜歡的仙園海鮮樓， 新鮮、美味又份量十足的海鮮料理， 成了最好的母親節獻禮。     雖然我們在幾天前就事先訂位了， 但這家餐廳的生意實在太好， 這天不但有婚宴， 又有很多提前慶祝母親節的訂席， 所以我們只好坐到外頭加擺的桌子來了， 讓我們覺得這頓吃起來，應該很有辦桌的感覺。    　   一進門就可以看到日式料理店的吧台， 所有的海鮮料理就是在這裡由師傅現場烹調， 看起來蠻令人安心， 難怪阿姨們堅持要大老遠跑來北屯聚餐。   一開始的冷盤就頗為豪華， 不但有龍蝦沙拉， 還有蛋皮芋泥卷、日式黑豆， 以及五種魚類組成的綜合生魚片， 雖然看來是間吃粗飽的海鮮樓， 但份量多之餘，菜色作工仍是非常精緻， 生魚片端上來時溫度仍然很低， 應該是上桌前才現切排盤的， 吃起來很新鮮，口感很有彈性， 芋泥卷則是熱騰騰的， 龍蝦沙拉的蝦肉大塊又鮮甜，上頭的沙拉醬很爽口。   ＜冷盤＞　　　　　　　　　　　　　＜綜合生魚片＞ 　     接下來宴席料理常見的魚翅羮， 加了很多蝦仁、蟹肉、魚片等海鮮料， 比在一般婚宴吃到的要來得豐盛， 我喜歡吃的黑木耳也加了很多哦！   清蒸魚則是很貼心地切成塊狀， 剛好每人兩小塊， 省掉大家分魚的麻煩， 這應該是深海魚類， 沒什麼腥味，魚肉很有彈性但又夠嫩， 清淡的蒸魚醬汁，很能提出魚肉的鮮甜滋味。   ＜海鮮魚翅羮＞　　　　　　　　　　　　＜清蒸魚＞ 　     今天的湯品有兩道， 都是很爽口的清湯類， 上桌的時間雖相差了約三十分鐘， 在這裡一併介紹。   人蔘雞湯的湯頭很好， 比較特別的是雞肉還是很嫩而有雞肉的甜味， 並不會像一般熬過湯的雞肉那樣完全失去口感， 不過雞湯上面漂著一層油，看來有點嚇人， 其實底下的湯一點都不油膩， 那層雞油大概有保溫的作用吧， 後來喝到快見底了，雞湯卻還是蠻燙的。   餐會快結束時上的花菇小排湯， 則是非常清澈， 雖然用的是豬小排， 但湯裡連一點油花都沒有， 裡面放了大量的花菇， 切成方塊狀的花菇還讓我一度以為它是海蔘， 除了大骨湯的味道之外， 花菇的香甜味也讓本來就愛吃菇類的我， 一碗接一碗地盛。    ＜人蔘雞湯＞　　　　　　　　　　　　＜花菇小排湯＞ 　     接下來的二道， 是這次我覺得最讚的推薦必點菜色， 下次各位如果有機會來仙園，可以參考看看。   杏片甘蔗蝦球看起來像龍鳳腿， 這道菜是在切成條狀的甘蔗外，包上一團蝦泥， 然後再裹上杏仁片下去炸， 雖然是油炸品，但吃起來並不很油， 反而保留了食材的甜度， 蝦泥裡有大塊彈牙的蝦仁， 蝦肉吃起來有點甘蔗的甜味， 加上外層大量的杏仁片所帶來的香脆， 是今天我最喜歡的一道菜了。 蝦球圍繞著一盤燻製無骨鵝肉， 旁邊附了一盤沾醬， 但其實鵝肉本身的調味已經很足夠， 不沾醬也蠻好吃的，據說是這家餐廳的招牌菜哦！   另外我也很推薦的是三杯扇貝， 一般很少在宴席上看到一大盤去殼的新鮮扇貝， 就這樣以熱炒的方式上桌， 真是太奢侈啦！ 剛看到的時候有點傻眼， 覺得重口味的三杯會掩蓋掉扇貝的鮮味， 但實際入口之後才知道， 醬汁的味道很淡，扇貝又大顆又有彈性， 大火快炒的烹調方式， 比起一般西式焗烤、水煮等作法， 更能保留扇貝的鮮味呢！   ＜杏片甘蔗蝦球＆鵝肉＞　　　　　　　　　　＜三杯扇貝＞ 　   接下來還有宴席必備的螃蟹米糕， 酒香四溢的花雕蝦， ＜這道隨菜附贈我家老爹解說花雕酒的由來，但只限今天哦！＞ 比九孔大不了多少但貨真價實的Ｎ頭鮑作成的紅燴鮑魚， 以及老闆招待的清炒綜合時蔬， 最後以甜脆的西瓜結束這豐盛的一餐。   ＜螃蟹米糕＞　　　　　　　　　　　　＜花雕蝦＞ 　   ＜紅燴鮑魚＞　　　　　　　　　　　＜清炒時蔬＞ 　    ＜西瓜＞      仙園海鮮樓   電話：04-24376588 地址：台中市北屯區軍福路657號

20070413 京華煙雲

這回去老家台中出差辦活動， 趁此機會去了一趟連我這個台中人都很少去的 京華煙雲品嘗美食， 沒想到這段時間讓我很忙碌的活動業務， 也能帶來這樣的幸福……     各位如果有機會來到台中市， 記得一定要到美術館前五權西三～四街走走， 一整排的各國風味特色餐廳， 光是散步都讓人覺得像是走在歐洲國家的街道上， 尤其是台北的公務員同事朋友們， 一定要參考看看， 因為這些餐廳絕大部分都可以刷國旅卡哦！   敝人的網誌所介紹的美食， 似乎都以西式為主， 這次難得介紹中式的餐廳， 京華煙雲是以北方菜為主， 在美術館前的美食街中， 算是相當高檔的餐廳。 門前停了一輛貨真價實的黃包車， 除了門口牌坊式的招牌外， 進門一抬頭就看到水墨大師柯耀東的題字， 餐廳內也到處可以見到柯大師的題字及作品哦！    　　　　　　　＜黃包車＞　　　　　　　　　　＜二樓外牆上題字＞  　   進到餐廳裡面， 裝潢更是古色古香， 有一種回到民初時代的典雅， 樓梯扶手上的石獅子， 看來的確很有點年代了， 到了樓上的包廂， 餐桌上方的紙燈也是柯大師的水墨作品哦！ 據說我們使用的那間包廂， 胡市長與夫人常用來接待外賓， 真是太榮幸了！    　　　　　＜樓梯扶手上的石獅＞　　　　　　　＜水墨紙燈籠＞  　   一開始上的是冷盤， 蛋黃醉雞卷拼腱筋牛肉捲， 蛋黃醉雞卷酒香入味， 卻沒有酒精的苦味， 裡面的蛋黃似乎是另外滷好的， 也很有滷蛋香， 第一道菜就給人精緻費工的感覺。   冷盤的另一道腱筋牛肉捲， 則是以牛肚捲著牛腱肉滷之後切片的一品， 很有彈性及嚼勁，但不會太硬， 上面淋的醬汁看起來像是重口味， 但其實味道卻像清爽版的海山醬， 很好吃但並沒有蓋過滷牛肉捲的味道。   接下來是很多朋友們推薦過的東坡肉， 雖然看起來晶亮油膩， 但其實連肥肉的部分都是入口即化， 瘦肉的部分也是很軟嫰， 完全如同蘇東坡描述這道菜時所用的形容詞， 醬汁味道很香， 而且並不會像坊間的東坡肉味道那麼鹹， 不需要搭配白飯也可以吃掉一整塊。　　   　　　＜蛋黃醉雞卷＆腱筋牛肉卷＞　　　　　　　　＜東坡肉＞ 　   超愛吃蝦的我到各餐廳吃飯， 如果有機會必點的蝦鬆， 今天也出現囉， 由穿唐裝的女服務生幫我們分成一人一份， 這個場景讓我有種在日本的中華料理餐廳用餐的錯覺， 蝦鬆處理得也是很美味， 比一般海鮮餐廳吃到的要清爽。   清炒蘆筍很脆也很鮮甜， 跟東坡肉一樣雖然炒得油亮， 吃起來卻一點都不覺油膩。 地瓜葉有一種特殊的風味， 我想應該是因為醬汁的關係， 讓這道家常菜吃起來別有一番滋味。  ＜生菜蝦鬆＞　   　　　　　　＜清炒蘆筍＞　　　　　　　　　　　　＜地瓜葉＞   　   清蒸魚應該是石斑魚吧， 主人很熱情把臉頰部分的魚肉挑給我們， 可以說是整條魚的精華呢， 口感細緻當然是沒話說， 蒸魚醬汁也是走清淡路線， 但卻很巧妙地用葱薑去掉魚腥味。   東北酸菜白肉鍋用料非常正統， 酸白菜的酸味很順口， 完全沒有一般酸白鍋有的醋酸味， 湯頭喝起來有點排骨清湯的感覺， 白肉放得很多， 片得薄薄的， 吃起來肥肉的部位完全不油膩， 反而有點脆脆的。   　　　　　　＜清蒸魚＞　　　　　　　　　　　　＜東北酸白鍋＞ 　      接下來上了一盤炸物， 吃起來應該是田雞與羊小排， 不過因為這兩道的調味比較重一些， 又切得不是很大塊， 所以只能猜測是這兩種食物， 味道很不錯，田雞炸得有點乾， 不過兩道吃起來都很美味， 也沒有油炸物一般常見的油膩感。   後來上來一籠燒賣， 外型看來很像蝦餃， 不過裡面除了蝦子之外還有鮮肉， 外皮看來吹彈可破，又薄又嫩， 一咬開之後的湯汁非常鮮美， 完全是高檔飲茶餐廳供應的湯包口感。   　　　　　　＜炸物＞　　　　　　　　　　　　　　＜燒賣＞ 　   蘿蔔絲餅是很可口的小點， 外皮酥脆，有濃濃的芝麻香， 內餡的味道則很接近胡椒餅， 蘿蔔絲很細， 趁熱吃更會感到滿口的酥香。   甜點是知名的綠豆糕及驢打滾， 綠豆糕是我吃過最好吃的幾種之一， 甜度是我吃過最低的， 含油量應該也是最少的， 雖然一塊的份量蠻大的， 可是整塊吃完一點也不會覺得甜膩， 綠豆沙與內餡紅豆沙都非常的細， 溼潤度也很夠， 吃完這一大塊一點都不會覺得乾渴， 有機會真想訂一些帶回台北吃。   還有店裡的知名甜點驢打滾， 熱騰騰端上桌， 外型猛一看很像和果子， 麻糬裡面捲的應該是豌豆黃， 吃起來口感也是甜而不膩， 跟一般驢打滾不同的是， 沾料除了花生粉之外， 還有特製的沾醬， 沾醬口味有點像是日式烤丸子串的醬汁， 但又比那好吃很多， 有一種很細膩的甜味跟淡淡的焦香味。   　　　　 　＜蘿蔔絲餅＞　　　　　　　　　　　＜綠豆糕＆驢打滾＞ 　   餐後有水果及飲料， 餐後點的飲料我選了冰酸梅湯， 很好喝哦！有點烏梅的碳培香味， 酸味不是很重， 喝起來有點甘甜的味道。 除了餐後飲料之外， 席間也有供應茶水， 是用一種看來很古老的六角鐵茶壺盛裝的， 那茶壺很沈重，倒茶像在練臂力， 但茶蠻有香味的。    　　　　　　　＜酸梅汁＞　　　　　　　　　　＜鐵製茶壺＞ 　     這家餐廳整體的味道， 比同一個老闆開的新月梧桐要清淡些， 以五星為滿分， 這家餐廳我個人評等約為四顆半星， 不論口味、價格及裝潢都接近滿分， 保留的半顆星， 是因為它還有很多餐點我還沒吃過， 等我未來有機會再多吃幾道它的名點之後， 再來決定要不要給滿分囉！     京華煙雲   電話：04-2372-5066 地址：台中市五權七街57號